灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年06月26日 1 剩食銀行是用來存錢的嗎？「剩食銀行」不像一般銀行可以存錢、提款，它就像個儲放剩食的超大冰箱，能提供給有需要的弱勢團體或人們。剩食的來源包括：過度準備卻吃不完的餐點：仍然可以食用，不永續農漁環境保護食農教育

2019年06月21日 0 吃大魚好還是小魚好？吃魚，應該選擇食物鏈底層的小型魚類如沙丁魚，還是頂層的大型魚類如鮪魚？建議消費者儘量選擇食物鏈最底層的魚類，如水母（海蜇皮）、魷魚、虱目魚、沙丁魚、鯷魚、鯡魚、永續農漁環境保護食農教育

2019年06月21日 0 食物怎麼選，有助於環保減碳？想要減碳愛地球，從每日三餐裡就能做得到。那要怎麼吃，才能減少食物里程呢？「食物里程」的意思是，從產地到餐桌的食物里程愈短愈好，這樣可以減少溫室氣體的排放。日永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2019年06月21日 1 慢食就是吃東西放慢速度嗎？慢食運動（Slow Food）由義大利人卡爾洛．佩特里尼提出，1986年成立國際慢食協會，目的是對抗日益盛行的連鎖速食集團與經營速食方式，慢食的意涵絕不是慢慢吃永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2019年06月21日 2 為什麼台灣一年四季都能吃到不同的水果？食當令，吃在地，不僅能品嘗到最鮮美的滋味，也符合減碳環保的理念。但是在物產豐富的水果王國台灣，荔枝、龍眼、釋迦、草莓、水蜜桃、文旦、紅龍果、金桔、西瓜、香瓜產地生產食品加工食品標示食農教育

2019年06月21日 3 過賞味期限的食品還能吃嗎？不少人看到食品包裝上的賞味期限已過，就把食品丟棄，造成食物的浪費，到底過了賞味期限能不能吃呢？我們常看到的食物標示日期有三種：保存期限：根據食藥署的規定食品加工食品標示食品添加物

食事觀點