灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年11月27日 1 有聽過蚯蚓肥嗎？灃食帶你了解永續生產的好方法！隨著有機農業的興盛，有機肥的需求與重視度也逐漸上升，而永續生產也是近年來熱門議題，因此如果可以透過一些技術，讓這些原本會成為垃圾的廚餘、廢物再利用，即可一次滿足家庭餐桌永續農漁環境保護蔬食料理食農教育

2020年11月25日 3 紅遍全球的紅藜、黑藜、藜麥，營養價值有何不同？藜麥原產於南美，是印加民族的傳統食物，由於含有豐富的營養，在現代受到許多人推崇。聯合國糧農組織也看見藜麥適應環境的強大能力(海拔0~4000公尺、攝氏-8℃~3 永續農漁環境保護產地生產食品加工食品標示

2020年11月23日 0 為什麼削山藥容易皮膚癢？該怎麼辦？灃食解析給你聽！山藥是常見的食材，原名薯蕷，又有山薯、山芋等稱呼，不同品種的外表、口感都有不同，市面上可看到球狀、塊狀、橢圓、長條型等四種。處理山藥時總會發生皮膚癢，甚至發生紅食品標示食農教育

2020年11月20日 7 屏東恆春的在地名產-綠豆蒜是什麼呢？屏東恆春的在地知名小吃綠豆蒜，到底是什麼呢？在Google搜尋時，鍵入綠豆蒜就跳出「綠豆蒜是什麼」，顯示有許多人還是不知道綠豆蒜是什麼，若從名字得義，綠豆蒜究竟產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2020年11月18日 6 用米當嬰兒的副食品適合嗎？寶寶出生後4個月內，媽媽的母乳是最好吸收，同時貼合寶寶發育需求的營養來源。但隨著寶寶成長，母乳逐漸無法完全符合營養需求，這時就需要副食品幫助，來讓孩子發展更好！家庭餐桌營養科學產地生產蔬食料理食品加工食品標示食農教育飲食文化

2020年11月13日 0 不吃皮的水果需要清洗嗎？冬天盛產的蜜棗，連皮一起吃又脆又甜，那不連著皮一起吃的水果，像是橘子、柚子、百香果等，是不是不用特別清洗也沒關係呢？需剝皮的水果還要清洗嗎？確實清洗不僅食品標示食農教育飲食文化

食事觀點