灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年11月20日 3 常吃炸雞對孩童的影響？一般人常有這樣的迷思：雞農為了讓雞長得又快又大，會刻意施打生長激素，當小朋友們吃了這些雞肉後，身體也會跟著過快發育、出現性早熟的徵狀。事實上，肉雞在飼育過程不會營養科學疾病預防食品標示食農教育

2019年10月30日 3 維生素C錠、纖維錠能取代吃水果嗎？如果給孩子每天吃維生素C錠、纖維錠，是不是就能取代水果的營養價值呢？其實，錠劑和新鮮的水果所能提供的營養，是沒有辦法劃上等號的。人體一天能吸收的維生素C分量保健食品營養科學疾病預防食品標示

2019年10月24日 4 吃荔枝要注意什麼？在歷史典故上，成熟時由綠轉為艷麗鮮紅色、鮮甜多汁的荔枝，是楊貴妃最愛的水果。台灣荔枝主要產地在中南部，其中又以中部地區產量最大，產期由南向北逐漸採收，最早一營養科學產地生產疾病預防食品加工食品標示

2019年10月22日 1 哪些水果榮登台灣之最？身在水果王國，台灣人最有口福，許多水果在產地、產量、外銷、甜度方面，更榮登「台灣之最」，排行榜冠軍。「吃在地，食當季」，如果水果產地距離自己很近，不妨趁著盛永續農漁環境保護產地生產食農教育

2019年10月20日 3 哪些水果不適合空腹吃？水果營養多多，但有些並不適合空腹吃，尤其是高鉀水果，如：香蕉、奇異果、鳳梨、釋迦以及帶有酸味的柑橘類水果，可能會讓腸胃不舒服。有些水果含有豐富的膳食纖維、增食品標示食農教育飲食教養

2019年10月18日 2 芒果有黑點還可以吃嗎？芒果表皮長了黑斑點，還能不能吃？答案是：只要黑黴病沒有滲入果肉，切去黑點表皮部分還是可食用的。在水果攤上，會看到不少消費者故意挑選比較熟成、可以當天現吃的芒果，蔬食料理食品標示食農教育

食事觀點