灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年10月30日 3 維生素C錠、纖維錠能取代吃水果嗎？如果給孩子每天吃維生素C錠、纖維錠，是不是就能取代水果的營養價值呢？其實，錠劑和新鮮的水果所能提供的營養，是沒有辦法劃上等號的。人體一天能吸收的維生素C分量保健食品營養科學疾病預防食品標示

2019年10月24日 4 吃荔枝要注意什麼？在歷史典故上，成熟時由綠轉為艷麗鮮紅色、鮮甜多汁的荔枝，是楊貴妃最愛的水果。台灣荔枝主要產地在中南部，其中又以中部地區產量最大，產期由南向北逐漸採收，最早一營養科學產地生產疾病預防食品加工食品標示

2019年10月14日 3 台灣特有的果醬風味？台灣四面環海，四季水果輪番展現豐饒好滋味，特產水果還可加上在地茶葉、香料植物，激盪出獨有的果醬風味。製作果醬不只是解決水果產量過剩的問題，讓過熟的水果透過農產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年10月10日 3 吃進完整的水果營養，什麼是「全水果概念」？水果的完整營養，存在於果肉、果皮、種子各部分，因此身教、言教雙管齊下，教會小朋友「全水果概念」，就能幫助身體成長茁壯又健康。「全水果概念」指的是儘量把整個水產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年10月06日 5 桑葚可以補血嗎？桑葚又稱桑椹、桑子，是桑樹的果實，未成熟時是綠色的，逐漸變為青白色、紅色，成熟後呈現紫紅色或紫黑色，滋味酸甜，4到6月熟成時就可採收。桑葚本身所含的鐵質不多營養科學疾病預防蔬食料理食品標示食農教育

2019年09月28日 1 巧克力為什麼可以增進孩子腦力？巧克力不再是舶來品，現在屏東已經是台灣種植可可樹的重要產地，而可可膏、可可脂、可可粉就是製作巧克力的主要原料，巧克力不是糖果，相反地，它是能夠增進孩子腦力並促進保健食品營養科學疾病預防

食事觀點