灃食公益飲食文化教育基金會

( 共252個項目 )

2020年09月03日 2 捕撈下雜魚的生態危機？一般漁業裡非目標魚種的漁獲，被稱為「混獲」，又可稱為「下雜魚」。之所以會有下雜魚的問題，主要是漁民使用拖網漁法捕撈，拖網漁法在捕撈過程中，除了目標魚種之外，很容永續農漁環境保護食農教育

2020年08月27日 1 家庭也能製造堆肥嗎？堆肥是耕種時常使用的肥料，但使用前需要經過處理，利用微生物分解有機物質，產生較容易吸收的小分子養分，讓植物可以更有效的吸收、利用；常見的材料有禽畜排泄物、含蟲卵家庭餐桌永續農漁環境保護產地生產食農教育

2020年08月24日 1 什麼是友善農耕？為使環境資源永續利用，近幾年來政府積極輔導農民進行「友善農耕」，透過保持水土資源、維護生態環境與生物多樣性、保護農業耕作環境的農法，及生產過程中不使用任何化學藥環境保護食農教育

2020年01月10日 1 為什麼華人送禮以食品為主？俗話說，送禮要送到心坎裡，送禮不只是一種表達心意的方式，更可以延伸成為強化與維繫人際關係、社會關係的習俗行為。而在華人的送禮文化，常會選擇食品作為贈禮，有什麼樣食品標示食農教育

2019年12月23日 0 人體哪些器官可以接受氣味？如果要舉出一個「能夠感覺氣味的器官」，通常人們會直覺聯想到鼻子。不過，你有沒有發現，如果在進食的過程中把鼻子捏住，或著緊閉嘴巴咀嚼食物，雖然沒有以鼻子直接吸到食環境保護食農教育飲食文化

2019年12月20日 2 為什麼有的鳳梨酥含冬瓜餡？外國人到台灣旅遊，一定會帶的伴手禮之一，肯定有「鳳梨酥」！但一直到近幾年土鳳梨酥的盛行，才讓許多人了解，原來有的鳳梨酥裡頭包的不是鳳梨，而是「冬瓜」。台灣鳳食品加工食品標示

食事觀點