灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年06月26日 0 剩食銀行是用來存錢的嗎？「剩食銀行」不像一般銀行可以存錢、提款，它就像個儲放剩食的超大冰箱，能提供給有需要的弱勢團體或人們。剩食的來源包括：過度準備卻吃不完的餐點：仍然可以食用，不永續農漁環境保護食農教育

2019年06月21日 0 吃大魚好還是小魚好？吃魚，應該選擇食物鏈底層的小型魚類如沙丁魚，還是頂層的大型魚類如鮪魚？建議消費者儘量選擇食物鏈最底層的魚類，如水母（海蜇皮）、魷魚、虱目魚、沙丁魚、鯷魚、鯡魚、永續農漁環境保護食農教育

2019年06月21日 0 食物怎麼選，有助於環保減碳？想要減碳愛地球，從每日三餐裡就能做得到。那要怎麼吃，才能減少食物里程呢？「食物里程」的意思是，從產地到餐桌的食物里程愈短愈好，這樣可以減少溫室氣體的排放。日永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2019年06月21日 1 慢食就是吃東西放慢速度嗎？慢食運動（Slow Food）由義大利人卡爾洛．佩特里尼提出，1986年成立國際慢食協會，目的是對抗日益盛行的連鎖速食集團與經營速食方式，慢食的意涵絕不是慢慢吃永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2019年06月21日 1 植物肉漢堡是什麼肉？牛肉的排碳量遠高於其他食物，造成的溫室氣體效應也很巨大，如果有時很想吃個牛肉漢堡，卻又不能忘記環保減碳救地球的理念，於是，最近幾年開始出現植物肉漢堡(soy l 環境保護蔬食料理食農教育

2019年06月06日 4 孩子吃飯配 3C，該怎麼處理？孩子吃飯總是沒耐心，或是很快吃飽就說：「好無聊，媽媽你吃好了嗎？」為了讓孩子好好吃飯，許多爸媽常常祭出3C大絕招。孩子坐不住，追根究底其實是「等待」能力不足家庭餐桌食農教育飲食文化

食事觀點