灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年10月02日 3 吃鳳梨可以幫助腸胃消化嗎？人體分泌的消化酵素量會受到生活型態、壓力等因素影響，如果酵素分泌速度趕不上吃東西的速度，就容易造成消化系統負擔，引發消化不良、脹氣、腸胃蠕動變慢等問題。孩子營養科學產地生產食品加工食品標示食農教育

2019年09月30日 4 怎麼挑選優質堅果產品？早餐或下午茶時間吃幾顆堅果，對於孩子有益智作用，那麼該如何挑選優質的堅果產品呢？建議依照5大重點作挑選：選「原色」且形狀完整飽滿的：堅果都有屬於自己的果營養科學產地生產食品加工食品標示食農教育

2019年09月28日 3 莓果怎麼吃，才不會攝取到過多糖分？莓果家族成員包括：草莓、藍莓、黑莓、越橘莓、蔓越莓、覆盆子、桑葚、紅醋栗等等，可以說是個多彩多「滋」的大家庭，這些莓果通常果肉柔軟甜美，有些如紅醋栗則是帶著酸味營養科學食品加工食品標示

2019年09月24日 4 杏仁果是杏樹的果仁嗎？孩子們都愛吃的堅果「杏仁」，是銀杏樹上結果的果仁嗎？大家很容易混淆，其實，杏仁果是另一種扁桃果樹的果仁，如果正名為「扁桃仁」就不會再弄錯了。杏仁有兩種，藥用保健食品營養科學產地生產食品加工食品標示

2019年09月20日 2 巧克力產品標榜的75%、85%、95%，代表什麼？在買巧克力的時候，銷售人員會指著產品上標榜著的75%、85%數據強調「％愈高愈好」，這是什麼意思呢？「％」代表著它所含的可可粉、可可脂總固體物含量，一般要介營養科學食品加工食品標示

2019年09月18日 2 桑葚的營養價值是什麼？有些小朋友曾經有過摘桑葉養蠶寶寶的經驗，自然就注意到樹上掛著一串串像是迷你葡萄狀紅色、紫色成熟桑葚果子，非常吸引人，而桑葚樹也可能在居家附近出現，讓人有一種親切營養科學蔬食料理食農教育

食事觀點