灃食公益飲食文化教育基金會

( 共227個項目 )

2020年08月31日 4 農事體驗能讓孩子更惜食嗎？全球每年浪費的食物量可以多養活30億人！生活在飲食多樣、充足環境中是非常幸福的，但在地球許多地方，有不少孩子是長期沒有足夠食物，每天餓著肚子。因此，學習惜食不挑家庭餐桌食農教育飲食文化

2020年01月08日 0 「味道」與「風味」如何分辨？人類對於「味道」的感覺，主要分別來自嗅覺與味覺，嗅覺是由鼻子內的嗅覺細胞感受氣味分子後，將訊號傳送至大腦進行辨別後所產生的感覺，人體能夠感受數千至萬種的不同氣味食農教育飲食文化

2020年01月06日 0 為什麼人對香菜的喜好不同？肉羹上妝點的些許翠綠細末，蘿蔔排骨湯裡漂浮的幾小片綠色葉片，香菜這種植物具有獨特的香氣，也被人類食用了相當長的歷史，但對有些人來說是畫龍點睛的香氣，對另一些人來食農教育飲食文化

2020年01月02日 1 閩客族群年節送禮文化差異？雖然部分舊有習俗逐漸式微，但「新年」迄今仍然是民間最盛大的節日。台灣是個移民社會，隨著不同族群的移入，必然帶著當地的傳統與風俗，也因此台灣融合了許多不同地方的年食農教育飲食文化

2019年12月27日 1 台灣各地的傳統糕餅有哪些？台灣傳統糕餅最初是閩粵二省移民的家鄉飲食習慣，現在的台灣糕餅經過百多年的發展，將閩粵傳統、日據時期文化，與台灣在地多元文化涵養、各地區農作物充分融合，發展出獨特產地生產食品加工食農教育飲食文化

2019年12月25日 1 飲食上有哪些送禮禁忌？送禮是人類文明重要的形式，透過物質交換進行分配，維繫社會關係。這個過程有著「分享」的意味，也是良好人際互動的展現。由於送禮是種儀式，因此會有所謂的「守則」，各國食農教育飲食文化

食事觀點