灃食公益飲食文化教育基金會

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2024年05月22日 4 季刊No.10 | 米食書架｜影音書籍推薦灃食季刊米食書架｜影音書籍推薦稻米是我們最大宗的農作物，對於涵養土地維護環境健康的重要性不言而喻。本期介紹關於臺灣稻作的歷史記憶、傳統米食文化及料產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2024年05月22日 2 季刊No.10 | Hsinchuku 新築窟：以蔬食，體驗時間融合的食物魅力｜美食推薦灃食季刊 Hsinchuku 新築窟：以蔬食，體驗時間融合的食物魅力｜美食推薦坐落於新竹後火車站附近，一棟近90年的歷史日式木造建築物，經過翻新後，蔬食料理食品加工飲食文化

2024年05月22日 2 季刊No.10 | 容易混淆的澱粉家族灃食季刊容易混淆的澱粉家族日常吃的主食大多屬全穀根莖類，絕大多數成分為澱粉。澱粉富含了大量「醣」類，即碳水化合物，是人體能量的重要來源。這些常見澱永續農漁產地生產蔬食料理食品加工食品標示

2024年05月22日 2 季刊No.10 | 三合院裡的米食傳承：雙口呂文化廚房黃騰威灃食季刊三合院裡的米食傳承：雙口呂文化廚房黃騰威說起米食，大家常聯想到餐桌上熱騰騰的白飯。其實，米食除每日基本飲食外，更與生活中的傳統節慶文化產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2024年05月21日 3 季刊No.09 | 林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能灃食季刊林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能如何在生活中實踐減碳及永續？飲食其實非常好的切入點！就像國際保育專家珍·古德說過「一天有三次機會可以永續農漁產地生產食品加工食農教育飲食文化

2024年05月21日 2 季刊No.08 | 從家庭餐桌，實踐美好生活灃食季刊從家庭餐桌，實踐美好生活這一天，林如萍帶著孩子逛市場，讓孩子選擇一樣想買的東西。「我們一定要買一個東西。」「什麼？」「貓油。」家庭餐桌營養科學食農教育飲食文化

食事觀點