灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年09月25日 5 蜆精的功效是什麼？肝臟是非常重要的代謝器官，而蜆精也是最為人熟知具有護肝功效的健康食品之一。但你知道嗎？蜆精不只是護肝，還有著其他功效呢！趕快一起來了解蜆精的營養素以及健康功效吧保健食品疾病預防食農教育

2020年09月22日 0 菜尾湯是什麼？「辦桌」是台灣的傳統習俗，雖然依活動、地區菜色會不盡相同。不過，有一道菜，雖不是辦桌的核心，卻總帶給人一股濃濃的人情味，那就是「菜尾湯」。在過去，辦桌尚未商食農教育飲食文化

2020年09月17日 0 骨頭該丟廚餘還是一般垃圾？倒垃圾的時候，相信大家都有注意到，除了垃圾、資源回收之外，還有兩個專門回收廚餘的桶子，廚餘回收是政府從2003年開始推行的政策，可以有效減少環境髒亂、垃圾處理負環境保護食農教育

2020年09月14日 3 如何聰明管理冰箱？冰箱是偉大的發明之一，它幫助延緩細菌生長、延長食物保存期限，讓現代人得以享有新鮮美味的食物。但是減緩細菌生長並非沒有細菌滋生問題，當冰箱過滿易造成機體耗損，導致家庭餐桌產地生產食品加工食品標示食農教育

2020年09月14日 0 外食族如何避免食物浪費？不管是外食、自煮，食物浪費的問題總是充斥在日常生活中，只要學會一些小方法，你我都可以避免製造多餘的剩食與廚餘，減少資源的浪費。自煮要防止食物浪費相對容易，只環境保護食品標示食農教育

2020年09月10日 1 剩食與廚餘的定義？剩食跟廚餘有什麼不同呢？我們可以用「還能不能吃」這種簡單的方式來區分。「剩食」是指已過了賞味期限，但未過保存期限、賣相不佳、商家貼錯標籤或包裝出錯導致無法販賣但永續農漁環境保護食農教育

食事觀點