灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年12月23日 0 人體哪些器官可以接受氣味？如果要舉出一個「能夠感覺氣味的器官」，通常人們會直覺聯想到鼻子。不過，你有沒有發現，如果在進食的過程中把鼻子捏住，或著緊閉嘴巴咀嚼食物，雖然沒有以鼻子直接吸到食環境保護食農教育飲食文化

2019年12月16日 3 品嚐糕點要注意哪些事？講到台灣的糕餅，鳳梨酥、鳳凰酥、蛋黃酥、綠豆椪，可說是祭神喜慶不可或缺的必備。作為送禮或是日常的點心，不但富含吉祥祝福的意義、更是美味。糕餅的作工繁複，像是營養科學疾病預防食品標示食農教育

2019年12月13日 4 送禮如何看當地飲食文化特色? 送禮和收禮是一種常見的社會現象。人與人之間相互饋贈禮物，是人類社會生活中不可缺少的交往內容。送禮往往是人際互動的重要一環，也能顯現出各國的文化差異。台灣送禮食農教育飲食文化

2019年12月11日 6 紅龜粿是閩南飲食嗎？紅龜粿是台灣的傳統米食之一，吉祥討喜的顏色、加上特殊造型，常用於節慶或拜拜、做壽場面，是閩南人、台灣人、潮洲人、客家人的傳統米食，又被客家人稱作「紅粄」。紅產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年12月02日 4 貼骨雞肉有血色是沒煮熟？您是否曾經在食用雞腿、雞翅時，吃到靠近骨頭邊緣的地方，才發現雞骨頭與雞肉交接處呈現血紅色，這是怎麼一回事？這紅紅的骨邊肉不只是讓人瞬間沒了食慾，更會開始擔心起是營養科學食品加工食品標示

2019年11月29日 3 一天能吃多少起司？隨著國人飲食西化，速食店中的漢堡等含起司食物是經濟又方便的選擇，也往往不經意的使鈉攝取量超標，以豬肉起司堡為例，其鈉含量介於 790 至823.2 毫克之間，相營養科學疾病預防食品標示食農教育

食事觀點