灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年10月24日 4 吃荔枝要注意什麼？在歷史典故上，成熟時由綠轉為艷麗鮮紅色、鮮甜多汁的荔枝，是楊貴妃最愛的水果。台灣荔枝主要產地在中南部，其中又以中部地區產量最大，產期由南向北逐漸採收，最早一營養科學產地生產疾病預防食品加工食品標示

2019年10月22日 1 哪些水果榮登台灣之最？身在水果王國，台灣人最有口福，許多水果在產地、產量、外銷、甜度方面，更榮登「台灣之最」，排行榜冠軍。「吃在地，食當季」，如果水果產地距離自己很近，不妨趁著盛永續農漁環境保護產地生產食農教育

2019年10月14日 4 台灣特有的果醬風味？台灣四面環海，四季水果輪番展現豐饒好滋味，特產水果還可加上在地茶葉、香料植物，激盪出獨有的果醬風味。製作果醬不只是解決水果產量過剩的問題，讓過熟的水果透過農產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年10月12日 1 水果沒吃完該如何保存？水果盛產時，物美價廉，常讓人忍不住買進大量水果，吃不完的水果直接放進冰箱冷藏很方便，卻又擔心養分會流失，到底怎樣保存比較好？低溫和保濕是水果貯藏的關鍵，要先產地生產食品加工食品標示

2019年10月10日 4 吃進完整的水果營養，什麼是「全水果概念」？水果的完整營養，存在於果肉、果皮、種子各部分，因此身教、言教雙管齊下，教會小朋友「全水果概念」，就能幫助身體成長茁壯又健康。「全水果概念」指的是儘量把整個水產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年10月04日 0 製作果醬的關鍵步驟？小小一罐果醬，作為早餐沾醬、點心配料，甚至入菜，都很能為食物本身提味。而果醬的製作，除了糖漬、靜置、釋出果膠、裝煮等步驟，尤其「掌握火候」是做出好吃果醬最重要的產地生產食品加工食品標示

食事觀點