灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年07月15日 0 水果能取代蔬菜嗎？蔬果、蔬果，雖然這兩個字常常連在一起，但是卻各有各的營養成分和功用，因此，兩者都應該均衡攝取。不過，蔬菜和水果有什麼差異呢？水果大部分從花朵發展而形成，含有營養科學蔬食料理食農教育

2019年07月15日 3 青椒和甜椒是一樣的品種嗎？青椒和彩色的紅、黃甜椒，雖然學名一樣是Capsicum annuum，都是番椒，屬於茄科辣椒屬辣椒種的植物，但卻是原生種辣椒的變種品種。番椒原生於墨西哥、中營養科學產地生產蔬食料理食品加工食品標示

2019年07月15日 1 蓮霧是四季都有的水果嗎？蓮霧屬於桃金孃科，果實形狀像鈴鐺，英文Bell Apple特別好記，表面光滑發亮，又名Wax Apple，自從荷蘭人從印尼引進來台，原本夏季上市的蓮霧，經過本地產地生產蔬食料理食品標示

2019年06月26日 2 蜂巢農業型態是什麼？從產地到餐桌，台灣的農產的傳統產銷結構型態一直都保持直線型，對於規模不大、友善環境的小農，由於接觸不到終端消費者，往往遭到中間經銷商盤剝把控，相當不利，除了獲利永續農漁產地生產食品加工食品標示食農教育

2019年06月21日 3 多吃就多營養嗎？多吃食物或保健食品，就會增加人體的營養嗎？這是一個迷思。其實，吃得對，比吃得多更重要。首先，要注意日常三餐來源，而且要做到六大類食物營養均衡：全穀雜糧類保健食品營養科學飲食文化

2019年06月21日 1 3D列印也能印製食物嗎？ 3D列印通常被用來製作器械、模型、服飾，但現在也已開始試印麵包、義大利麵等，不禁引人好奇：真的能透過印製產生食物嗎？印製出來的東西能吃嗎？ 3D 列印技術發展食品加工食品標示食農教育

食事觀點