灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年10月22日 1 哪些水果榮登台灣之最？身在水果王國，台灣人最有口福，許多水果在產地、產量、外銷、甜度方面，更榮登「台灣之最」，排行榜冠軍。「吃在地，食當季」，如果水果產地距離自己很近，不妨趁著盛永續農漁環境保護產地生產食農教育

2019年10月18日 2 芒果有黑點還可以吃嗎？芒果表皮長了黑斑點，還能不能吃？答案是：只要黑黴病沒有滲入果肉，切去黑點表皮部分還是可食用的。在水果攤上，會看到不少消費者故意挑選比較熟成、可以當天現吃的芒果，蔬食料理食品標示食農教育

2019年10月14日 4 台灣特有的果醬風味？台灣四面環海，四季水果輪番展現豐饒好滋味，特產水果還可加上在地茶葉、香料植物，激盪出獨有的果醬風味。製作果醬不只是解決水果產量過剩的問題，讓過熟的水果透過農產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年10月10日 4 吃進完整的水果營養，什麼是「全水果概念」？水果的完整營養，存在於果肉、果皮、種子各部分，因此身教、言教雙管齊下，教會小朋友「全水果概念」，就能幫助身體成長茁壯又健康。「全水果概念」指的是儘量把整個水產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年10月06日 5 桑葚可以補血嗎？桑葚又稱桑椹、桑子，是桑樹的果實，未成熟時是綠色的，逐漸變為青白色、紅色，成熟後呈現紫紅色或紫黑色，滋味酸甜，4到6月熟成時就可採收。桑葚本身所含的鐵質不多營養科學疾病預防蔬食料理食品標示食農教育

2019年09月22日 2 藍莓表面的白粉是什麼？仔細看藍莓表面，有一層像霜的白粉，葡萄、柿餅上面也有這麼樣的白粉，這到底是什麼？能安心吃嗎？藍莓的這層白霜，其實是藍莓本身在生長過程中形成的蠟質層，可以保護永續農漁環境保護產地生產食品標示食農教育

食事觀點