灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年06月21日 0 台灣碳標籤食物是什麼？你注意到了嗎？有些食物包裝上面，會出現一個綠色腳印的標籤，那可不只是個腳印，而是「碳標籤」。自從環保署2010年6月舉辦第一批台灣產品碳足跡標籤授證儀式之後環境保護食農教育

2019年06月21日 1 慢食就是吃東西放慢速度嗎？慢食運動（Slow Food）由義大利人卡爾洛．佩特里尼提出，1986年成立國際慢食協會，目的是對抗日益盛行的連鎖速食集團與經營速食方式，慢食的意涵絕不是慢慢吃永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2019年06月21日 2 為什麼台灣一年四季都能吃到不同的水果？食當令，吃在地，不僅能品嘗到最鮮美的滋味，也符合減碳環保的理念。但是在物產豐富的水果王國台灣，荔枝、龍眼、釋迦、草莓、水蜜桃、文旦、紅龍果、金桔、西瓜、香瓜產地生產食品加工食品標示食農教育

2019年06月21日 3 過賞味期限的食品還能吃嗎？不少人看到食品包裝上的賞味期限已過，就把食品丟棄，造成食物的浪費，到底過了賞味期限能不能吃呢？我們常看到的食物標示日期有三種：保存期限：根據食藥署的規定食品加工食品標示食品添加物

2019年06月21日 1 植物肉漢堡是什麼肉？牛肉的排碳量遠高於其他食物，造成的溫室氣體效應也很巨大，如果有時很想吃個牛肉漢堡，卻又不能忘記環保減碳救地球的理念，於是，最近幾年開始出現植物肉漢堡(soy l 環境保護蔬食料理食農教育

2019年06月21日 2 廚餘機是什麼？在農村，廚餘常常被用來餵豬，不但省了飼料，又能幫忙消化多餘的食物，近幾年來也有新科技產品「廚餘機」走入家庭裡，能快速處理有機廢棄物再利用。廚餘機顛覆以往傳統環境保護產地生產食品加工食品標示食農教育

食事觀點