灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年01月02日 1 閩客族群年節送禮文化差異？雖然部分舊有習俗逐漸式微，但「新年」迄今仍然是民間最盛大的節日。台灣是個移民社會，隨著不同族群的移入，必然帶著當地的傳統與風俗，也因此台灣融合了許多不同地方的年食農教育飲食文化

2019年12月27日 1 台灣各地的傳統糕餅有哪些？台灣傳統糕餅最初是閩粵二省移民的家鄉飲食習慣，現在的台灣糕餅經過百多年的發展，將閩粵傳統、日據時期文化，與台灣在地多元文化涵養、各地區農作物充分融合，發展出獨特產地生產食品加工食農教育飲食文化

2019年12月25日 1 飲食上有哪些送禮禁忌？送禮是人類文明重要的形式，透過物質交換進行分配，維繫社會關係。這個過程有著「分享」的意味，也是良好人際互動的展現。由於送禮是種儀式，因此會有所謂的「守則」，各國食農教育飲食文化

2019年12月23日 1 人體哪些器官可以接受氣味？如果要舉出一個「能夠感覺氣味的器官」，通常人們會直覺聯想到鼻子。不過，你有沒有發現，如果在進食的過程中把鼻子捏住，或著緊閉嘴巴咀嚼食物，雖然沒有以鼻子直接吸到食環境保護食農教育飲食文化

2019年12月20日 2 為什麼有的鳳梨酥含冬瓜餡？外國人到台灣旅遊，一定會帶的伴手禮之一，肯定有「鳳梨酥」！但一直到近幾年土鳳梨酥的盛行，才讓許多人了解，原來有的鳳梨酥裡頭包的不是鳳梨，而是「冬瓜」。台灣鳳食品加工食品標示

2019年12月18日 0 糕點紋路有何意義？享用傳統糕餅時，你可有注意到上頭多變的花紋，最為經典的莫過於喜餅上的龍鳳紋，這些可不只是裝飾，讓我們循著肚皮裡的餅屑，拼湊出古人的巧思。糕餅上的圖案代表當時食品標示食農教育

食事觀點