灃食公益飲食文化教育基金會

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2024年05月22日 5 季刊No.10 | 米食書架｜影音書籍推薦灃食季刊米食書架｜影音書籍推薦稻米是我們最大宗的農作物，對於涵養土地維護環境健康的重要性不言而喻。本期介紹關於臺灣稻作的歷史記憶、傳統米食文化及料產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2024年05月22日 5 季刊No.10 | Hsinchuku 新築窟：以蔬食，體驗時間融合的食物魅力｜美食推薦灃食季刊 Hsinchuku 新築窟：以蔬食，體驗時間融合的食物魅力｜美食推薦坐落於新竹後火車站附近，一棟近90年的歷史日式木造建築物，經過翻新後，蔬食料理食品加工飲食文化

2024年05月22日 3 季刊No.10 | 容易混淆的澱粉家族灃食季刊容易混淆的澱粉家族日常吃的主食大多屬全穀根莖類，絕大多數成分為澱粉。澱粉富含了大量「醣」類，即碳水化合物，是人體能量的重要來源。這些常見澱永續農漁產地生產蔬食料理食品加工食品標示

2024年05月22日 3 季刊No.10 | 三合院裡的米食傳承：雙口呂文化廚房黃騰威灃食季刊三合院裡的米食傳承：雙口呂文化廚房黃騰威說起米食，大家常聯想到餐桌上熱騰騰的白飯。其實，米食除每日基本飲食外，更與生活中的傳統節慶文化產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2024年05月21日 4 季刊No.09 | 找蔬食Yang：改變的力量灃食季刊找蔬食Yang：改變的力量有個人，曾經無肉不歡、甚至對父母說出：「一餐沒吃肉我會死掉」，但卻在認識胎裡素二代、完全沒吃過肉的女友後，走上了蔬食料理食品標示食農教育

2024年05月21日 4 季刊No.09 | 原來種菜並不難！農夫老師引導家長打造家庭菜園灃食季刊原來種菜並不難！農夫老師引導家長打造家庭菜園灃食舉辦親子食育營，引導孩子在唱跳間學習六大類食物的營養素跟常懷感恩之心；而家長跟著農夫老師陳家庭餐桌蔬食料理食農教育飲食文化

食事觀點