灃食公益飲食文化教育基金會

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2024年05月21日 4 季刊No.09 | 林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能灃食季刊林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能如何在生活中實踐減碳及永續？飲食其實非常好的切入點！就像國際保育專家珍·古德說過「一天有三次機會可以永續農漁產地生產食品加工食農教育飲食文化

2024年05月21日 3 季刊No.08 | 從家庭餐桌，實踐美好生活灃食季刊從家庭餐桌，實踐美好生活這一天，林如萍帶著孩子逛市場，讓孩子選擇一樣想買的東西。「我們一定要買一個東西。」「什麼？」「貓油。」家庭餐桌營養科學食農教育飲食文化

2024年05月17日 0 季刊No.07 | 喜馬拉雅山下的辛香料王國灃食季刊喜馬拉雅山下的辛香料王國印度人基於種姓制度與宗教信仰，一直維持高比例的素食人口，堪稱全球之冠。種姓階層越高的族群，蔬食比例也越高，許多葷食蔬食料理食品加工食農教育

2024年05月17日 3 季刊No.06 | 陽明春天：以純淨蔬食，傳遞永續理念灃食季刊陽明春天：以純淨蔬食，傳遞永續理念坐落陽明山上，連續兩屆獲得米其林綠星肯定的「陽明春天」，依照季節變化提供不同的創意無菜單料理，深刻體現永永續農漁環境保護產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2024年05月17日 5 季刊No.06 | 搶救剩食大作戰灃食季刊搶救剩食大作戰聯合國農糧組織報告指出，全球每年約有三分之一、約14億噸食物遭到耗損或浪費；而根據環保署的統計，每日平均回收的廚餘約為 2, 食品加工食品標示食農教育飲食文化

2024年05月13日 3 季刊No.04 | 美食分享：Chao‧炒炒蔬食熱炒灃食季刊美食分享：Chao‧炒炒蔬食熱炒別再說熱炒店，吃不到好吃的蔬食料理！氣氛熱鬧的熱炒店，展現出台灣獨特的飲食文化：生猛、充滿活力，滿溢著鮮永續農漁環境保護食品加工食品標示食農教育

食事觀點