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食事觀點

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( 共261個項目 )
多吃就多營養嗎？ 2019年06月21日 3 多吃就多營養嗎？ 多吃食物或保健食品，就會增加人體的營養嗎？這是一個迷思。其實，吃得對，比吃得多更重要。 首先，要注意日常三餐來源，而且要做到六大類食物營養均衡： 全穀雜糧類 保健食品 營養科學 飲食文化
慢食就是吃東西放慢速度嗎？ 2019年06月21日 1 慢食就是吃東西放慢速度嗎？ 慢食運動（Slow Food）由義大利人卡爾洛．佩特里尼提出，1986年成立國際慢食協會，目的是對抗日益盛行的連鎖速食集團與經營速食方式，慢食的意涵絕不是慢慢吃 永續農漁 環境保護 食農教育 飲食文化
為什麼台灣一年四季都能吃到不同的水果？ 2019年06月21日 2 為什麼台灣一年四季都能吃到不同的水果？ 食當令，吃在地，不僅能品嘗到最鮮美的滋味，也符合減碳環保的理念。 但是在物產豐富的水果王國台灣，荔枝、龍眼、釋迦、草莓、水蜜桃、文旦、紅龍果、金桔、西瓜、香瓜 產地生產 食品加工 食品標示 食農教育
植物肉漢堡是什麼肉？ 2019年06月21日 1 植物肉漢堡是什麼肉？ 牛肉的排碳量遠高於其他食物，造成的溫室氣體效應也很巨大，如果有時很想吃個牛肉漢堡，卻又不能忘記環保減碳救地球的理念，於是，最近幾年開始出現植物肉漢堡(soy l 環境保護 蔬食料理 食農教育
廚餘機是什麼？ 2019年06月21日 2 廚餘機是什麼？ 在農村，廚餘常常被用來餵豬，不但省了飼料，又能幫忙消化多餘的食物，近幾年來也有新科技產品「廚餘機」走入家庭裡，能快速處理有機廢棄物再利用。 廚餘機顛覆以往傳統 環境保護 產地生產 食品加工 食品標示 食農教育
孩子吃飯配 3C，該怎麼處理？ 2019年06月06日 4 孩子吃飯配 3C，該怎麼處理？ 孩子吃飯總是沒耐心，或是很快吃飽就說：「好無聊，媽媽你吃好了嗎？」為了讓孩子好好吃飯，許多爸媽常常祭出3C大絕招。 孩子坐不住，追根究底其實是「等待」能力不足 家庭餐桌 食農教育 飲食文化