灃食公益飲食文化教育基金會

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2019年09月30日 4 怎麼挑選優質堅果產品？早餐或下午茶時間吃幾顆堅果，對於孩子有益智作用，那麼該如何挑選優質的堅果產品呢？建議依照5大重點作挑選：選「原色」且形狀完整飽滿的：堅果都有屬於自己的果營養科學產地生產食品加工食品標示食農教育

2019年09月28日 1 巧克力為什麼可以增進孩子腦力？巧克力不再是舶來品，現在屏東已經是台灣種植可可樹的重要產地，而可可膏、可可脂、可可粉就是製作巧克力的主要原料，巧克力不是糖果，相反地，它是能夠增進孩子腦力並促進保健食品營養科學疾病預防

2019年09月24日 4 杏仁果是杏樹的果仁嗎？孩子們都愛吃的堅果「杏仁」，是銀杏樹上結果的果仁嗎？大家很容易混淆，其實，杏仁果是另一種扁桃果樹的果仁，如果正名為「扁桃仁」就不會再弄錯了。杏仁有兩種，藥用保健食品營養科學產地生產食品加工食品標示

2019年09月22日 2 藍莓表面的白粉是什麼？仔細看藍莓表面，有一層像霜的白粉，葡萄、柿餅上面也有這麼樣的白粉，這到底是什麼？能安心吃嗎？藍莓的這層白霜，其實是藍莓本身在生長過程中形成的蠟質層，可以保護永續農漁環境保護產地生產食品標示食農教育

2019年09月18日 2 桑葚的營養價值是什麼？有些小朋友曾經有過摘桑葉養蠶寶寶的經驗，自然就注意到樹上掛著一串串像是迷你葡萄狀紅色、紫色成熟桑葚果子，非常吸引人，而桑葚樹也可能在居家附近出現，讓人有一種親切營養科學蔬食料理食農教育

2019年09月12日 2 果醬如何選，才能挑到真正水果做的？在水果盛產的季節，趁著新鮮、滋味甜美多吃，真是大飽口福的樂事，產期一過，很多人會選擇果醬等加工食品，感覺還是有吃到心愛的水果。但是，怎麼挑選果醬，才能挑到真正用食品加工食品標示食農教育

食事觀點