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食事觀點

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( 共279個項目 )
蜂巢農業型態是什麼？ 2019年06月26日 2 蜂巢農業型態是什麼？ 從產地到餐桌，台灣的農產的傳統產銷結構型態一直都保持直線型，對於規模不大、友善環境的小農，由於接觸不到終端消費者，往往遭到中間經銷商盤剝把控，相當不利，除了獲利 永續農漁 產地生產 食品加工 食品標示 食農教育
食物怎麼選，有助於環保減碳？ 2019年06月21日 0 食物怎麼選，有助於環保減碳？ 想要減碳愛地球，從每日三餐裡就能做得到。那要怎麼吃，才能減少食物里程呢？ 「食物里程」的意思是，從產地到餐桌的食物里程愈短愈好，這樣可以減少溫室氣體的排放。日 永續農漁 環境保護 食農教育 飲食文化
多吃就多營養嗎？ 2019年06月21日 3 多吃就多營養嗎？ 多吃食物或保健食品，就會增加人體的營養嗎？這是一個迷思。其實，吃得對，比吃得多更重要。 首先，要注意日常三餐來源，而且要做到六大類食物營養均衡： 全穀雜糧類 保健食品 營養科學 飲食文化
慢食就是吃東西放慢速度嗎？ 2019年06月21日 1 慢食就是吃東西放慢速度嗎？ 慢食運動（Slow Food）由義大利人卡爾洛．佩特里尼提出，1986年成立國際慢食協會，目的是對抗日益盛行的連鎖速食集團與經營速食方式，慢食的意涵絕不是慢慢吃 永續農漁 環境保護 食農教育 飲食文化
為什麼台灣一年四季都能吃到不同的水果？ 2019年06月21日 2 為什麼台灣一年四季都能吃到不同的水果？ 食當令，吃在地，不僅能品嘗到最鮮美的滋味，也符合減碳環保的理念。 但是在物產豐富的水果王國台灣，荔枝、龍眼、釋迦、草莓、水蜜桃、文旦、紅龍果、金桔、西瓜、香瓜 產地生產 食品加工 食品標示 食農教育
植物肉漢堡是什麼肉？ 2019年06月21日 1 植物肉漢堡是什麼肉？ 牛肉的排碳量遠高於其他食物，造成的溫室氣體效應也很巨大，如果有時很想吃個牛肉漢堡，卻又不能忘記環保減碳救地球的理念，於是，最近幾年開始出現植物肉漢堡(soy l 環境保護 蔬食料理 食農教育