灃食公益飲食文化教育基金會

( 共258個項目 )

2024年10月12日 1 季刊No.12 | 慈心基金會：不只是一杯茶！尋味有機感受對永續的心意憑著與生態共好環境友善的信念，慈心基金會在坪林展開淨源計畫，推廣有機種植。不懂茶的他們，慢慢從學習中了解茶，在每天辛苦製茶流程中，感受有機茶獨特魅力。他們還開了永續農漁產地生產食農教育

2024年10月11日 2 季刊No.12 | 周志輝：有效期限不是安全指標，而是品質指標認識食品標籤，跟惜食的關聯是什麼？為了健康與安全，許多人發現食品有效期限過期後就選擇直接丟棄，然而，食品有效期限真的確保了食品安全嗎？本期《灃食・客》邀請自永續農漁食品標示食農教育飲食文化

2024年08月11日 1 季刊No.11 | 永續書架：影音書籍推薦（11）如果我們能從微生物「培養」出衣服、從活機體培養出家具以及具有樹皮外表的建築物，會是怎樣的光景？Biocouture是一間以生物基底材料設計的顧問公司，創辦人Su 永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年08月11日 2 季刊No.11 | 黃柏鈞：「有機」是讓生態回來，看到臺灣最原始的樣子從藍鵲茶、石虎米、山麻雀小米這些在地品牌到兼顧永續與獲利的B型企業，黃柏鈞整合出一條結合生態農業和棲地保育的新路徑，讓大家認識末端消費能影響上游農業環境的力量，永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年08月11日 0 季刊No.11 | 張卉君：關於海你不知道的塑臺灣四面環海，不過卻對海洋生態伺伏的危機無所覺察，陸地上的每個生活選擇，都牽動著海洋的變化，也與你我的未來息息相關。本期《灃食・客》想帶領大家認識海洋，學習在海環境保護食農教育飲食文化

2024年08月11日 2 季刊No.11 | 郭麗津：融合傳統與創新的產地餐桌｜臺東慢食節一切追求快速和效率的現代社會，改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。策畫臺東慢食節的郭麗津，將來自義大利的慢食運動帶入臺東，相對於大量連鎖、中央廚房的速食文食品標示食農教育飲食文化

食事觀點