灃食公益飲食文化教育基金會

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2020年09月14日 3 如何聰明管理冰箱？冰箱是偉大的發明之一，它幫助延緩細菌生長、延長食物保存期限，讓現代人得以享有新鮮美味的食物。但是減緩細菌生長並非沒有細菌滋生問題，當冰箱過滿易造成機體耗損，導致家庭餐桌產地生產食品加工食品標示食農教育

2020年09月07日 3 為什麼產銷失衡容易造成食物浪費？因為氣候、政策、人為…等因素造成的農作物供需不平衡，就稱為”產銷失衡”。雖然聽起來好像與自己無關，但這不僅是政府與農民的責任而已，身為消費者、食用者的你我才是最產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年12月27日 1 台灣各地的傳統糕餅有哪些？台灣傳統糕餅最初是閩粵二省移民的家鄉飲食習慣，現在的台灣糕餅經過百多年的發展，將閩粵傳統、日據時期文化，與台灣在地多元文化涵養、各地區農作物充分融合，發展出獨特產地生產食品加工食農教育飲食文化

2019年12月20日 2 為什麼有的鳳梨酥含冬瓜餡？外國人到台灣旅遊，一定會帶的伴手禮之一，肯定有「鳳梨酥」！但一直到近幾年土鳳梨酥的盛行，才讓許多人了解，原來有的鳳梨酥裡頭包的不是鳳梨，而是「冬瓜」。台灣鳳食品加工食品標示

2019年12月11日 4 紅龜粿是閩南飲食嗎？紅龜粿是台灣的傳統米食之一，吉祥討喜的顏色、加上特殊造型，常用於節慶或拜拜、做壽場面，是閩南人、台灣人、潮洲人、客家人的傳統米食，又被客家人稱作「紅粄」。紅產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2019年12月09日 0 吸入人工香料會影響健康嗎？人工香料是以化學方式(合成或萃取等)所製造的氣味分子，許多人只要看見「人工」就有莫名的恐懼，甚至擔心食物中的人工香料會對身體產生影響。首先，我們有兩個觀念需食品加工食品標示食品添加物

食事觀點