灃食公益飲食文化教育基金會

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2024年05月17日 2 季刊No.07 | 輕鬆挑戰異國蔬食料理｜蔬食食譜灃食季刊輕鬆挑戰異國蔬食料理｜蔬食食譜 1.【日式南洋嘎多嘎多】材料（兩人份）高麗菜：50公克紅甜椒：16公克紅蘿蔔：16公克蔬食料理食農教育飲食文化

2024年05月17日 3 季刊No.07 跨文化的永續饗宴 2012年開始Vegan的搜尋量首次超越Vegetarian，全球蔬食環境越來越友善，全球蔬食友善城市排名有哪些？上百種的韓國小菜，隱藏著什麼永續農漁蔬食料理食農教育飲食文化

2024年05月17日 3 季刊No.06 | 陽明春天：以純淨蔬食，傳遞永續理念灃食季刊陽明春天：以純淨蔬食，傳遞永續理念坐落陽明山上，連續兩屆獲得米其林綠星肯定的「陽明春天」，依照季節變化提供不同的創意無菜單料理，深刻體現永永續農漁環境保護產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2024年05月17日 1 季刊No.06 | 培仁MAMA的夢想之味｜王培仁灃食季刊培仁MAMA的夢想之味｜王培仁總是笑臉迎人的王培仁，原本正職是美術老師，退休後秉持著對料理的熱愛，開起私廚蔬食餐廳，2021年出版第四本食永續農漁食品標示食農教育

2024年05月17日 3 季刊No.06 | 用美味食物向環境變遷說不灃食季刊用美味食物向環境變遷說不蔬食Youtube頻道創辦人野菜鹿鹿 Veggie Deer分享，為何從無肉不歡轉為蔬食者，還不斷成功創造出美味創永續農漁環境保護疾病預防蔬食料理食農教育

2024年05月17日 5 季刊No.06 | 搶救剩食大作戰灃食季刊搶救剩食大作戰聯合國農糧組織報告指出，全球每年約有三分之一、約14億噸食物遭到耗損或浪費；而根據環保署的統計，每日平均回收的廚餘約為 2, 食品加工食品標示食農教育飲食文化

食事觀點