灃食公益飲食文化教育基金會

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2026年01月09日 1 【專欄文章】體質養成，用吃的啟動代謝力！在現代忙碌又高壓的生活步調下，「代謝力」成了許多人關注的健康關鍵字。不論是為了維持理想體態，或是預防肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病，了解並提升代謝力都是現代人家庭餐桌營養科學疾病預防食農教育飲食文化

2026年01月09日 3 【專欄文章】新陳代謝的關鍵，一次看懂植萃精華在追求健康的道路上，「預防勝於治療」一直是核心理念。唐代名醫孫思邈提出的「上醫醫未病之病」，與現代營養科學中的「化學預防（Chemoprevention）」高度營養科學疾病預防食農教育

周志輝｜ 2026年01月09日 1 【專欄文章】解鎖你的代謝黃金機轉！這樣喝咖啡，讓代謝更加速！多數人喝咖啡，是為了提神醒腦，但咖啡的價值遠不止於此。它不僅是含咖啡因的飲品，更是一杯富含多種植化素（phytochemicals）的天然複合物。近年研究逐漸揭營養科學疾病預防食農教育

2025年08月05日 2 季刊No.15 | 詹慧珍：「吃」從來不是理所當然的事！如果食物能說話，它想傳遞什麼訊息？從一杯看似平凡的珍珠奶茶、一片喀滋作響的洋芋片開始，打開設計的感官之門──原來「吃」不只是味覺的體驗，更是一場關於未來的提永續農漁環境保護食品標示食農教育飲食文化

2025年08月05日 3 季刊No.15 | 影音書籍推薦食物正在經歷一場前所未有的轉變。面對氣候變遷、人口成長與健康危機，我們不得不重新思考吃什麼、怎麼吃、以及為何而吃。這場飲食革命不只是關於新技術或新食材，更關乎文永續農漁環境保護產地生產食品加工食品標示

2025年04月14日 0 季刊No.14 | 全球傳統市場巡禮傳統市場，反映著一座城市的靈魂與庶民生活的底蘊。隨著時代變遷，許多老市場在歷史文化和保留傳統人情味的基礎上，進行現代化轉型以適應當代需求，重視永續發展、改善衛生永續農漁食農教育

食事觀點