陳玉箴

國立臺灣師範大學台灣語文學系教授。荷蘭萊頓大學人文學院博士，曾任駐外記者，擅長以多面向、細膩之觀察方式，並以人文、史地等科學的角度，描繪臺灣飲食文化的樣貌。