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《我「汐」紅龜粿》藉由探究節慶的由來、習俗活動或節慶食物，去了解背後的故事或意義，並得以一探所處社會文化脈絡下的生活面貌，讓幼兒透過一系列探索食物的活動，對文化產生情感與認同，進而延續文化，甚至重新創造文化的新意涵。

連續多年執行神農計畫校田實作課程，四林國小附幼的幼兒們對種植蔬菜很感興趣，學校規劃校園空地作為菜圃讓各班師生共同認養種植和維護小菜園，讓校田成為學習場域的一部分，幼兒從播種種植蔬菜，到蔬菜的收成和製作料理，在學習過程中獲得成就感。幼兒透過觀察蔬菜生長情形，找出蔬菜遇到蟲害和營養不良等問題並解決：蔬菜不噴灑農藥，用自製的大蒜辣椒水驅 蟲減少蟲害問題，最後烹調蔬

「大崗好食節」以大崗 小食農、餐桌上的環保行動、永續飲食愛地球三大概念進行課程規劃。讓幼兒透過體驗耕種活動，認識食物與土地的關聯性，再藉由對校園營養午餐的認識，關心飲食與健康、飲食與環境的關係，並推動飲食低碳行動，最終期盼孩子能瞭解永續飲食護地 球的理念，以食農教育奠定孩子真、善、美的飲食文化。

喀哩國小附幼園內多位幼兒不愛吃青菜、挑食，總是將餐點中不吃的食物隨意丟掉，這樣的情形頻繁出現在用餐時刻，甚至有家長認為幼兒愛吃垃圾食物就讓他們吃，因此教師們反思，除了多鼓勵幼兒嘗試吃吃看以外，是否能透過好玩的活動，讓幼兒喜愛、珍惜食物， 啟發孩子重視健康飲食及環境的永續發展，故此，教師們從 109 學年度起，展開喀哩陽光菜園的主題教學。

教案背景介紹： 所謂民以食為天，孩子也不例外。近幾年的幼教現場觀察，孩子們大多出生於一個衣食無慮的年代。即便正餐不吃，還是有其他點心、消夜，能夠滿足孩子的肚子。隨著健康意識、運動健身的觀念抬頭，孩子們如何在分辨並選擇正確的飲食習慣，是我們所關心的。 身為孩子們人生的第一位老師，我們盡可能的透過實物觀察、實際探訪，透過五官真實的感受食物的原形，結合孩子們在學

教案背景介紹： 《風土餐桌小旅行》中的一句話：有一種味道，端不上檯面，卻讓人永遠想念。想念廚房空氣中瀰漫著泡了整夜的昆布香，下鍋伴著薑絲熱炒帶出來的微辣，最後用陳年老抽提引出的醬香，那是兒時便當菜的回憶，和家人間的親密連結。 做菜總是能輕易打動人心，希望透過食物，可以傳達親人間真實的情感，教學者的信念，引發幼兒及其家庭學習的動機，產生豐富的學習歷程。藉由神