灃食公益飲食文化教育基金會

( 共129個項目 )

2024年04月30日 3 季刊No.01 | 蔬食沒有這麼難！給蔬食新手的入門訣竅灃食季刊 &nbsp;蔬食沒有這麼難！給蔬食新手的入門訣竅「蔬食不健康？」「容易營養不良？」「什麼！你這麼年輕就在吃蔬食！這樣會有力氣嗎？」環境保護疾病預防蔬食料理食農教育飲食文化

2024年04月30日 3 季刊No.01 | 蔬食人口年輕化餐桌掀起新綠色革命灃食季刊 &nbsp;蔬食人口年輕化餐桌掀起新綠色革命近年全球蔬食風潮興起，由葷食轉素食或傾向少肉飲食的人口節節攀升，「蔬食」不再只侷限於永續農漁環境保護蔬食料理食農教育飲食文化

2022年11月09日 3 芭樂籽，到底要丟掉還是吃掉？芭樂原產於美洲，因為和石榴一樣有很多種子，所以又名「番石榴」。不論是在傳統市場、水果店、量販店，甚至是超商，常可看到各種芭樂，像是珍珠芭樂、帝王芭樂、水晶芭樂、永續農漁環境保護產地生產食品加工食品標示

2021年11月01日 3 正確洗蔬果，減一分殘留，增一分安心蔬果要吃之前，一定要先洗乾淨，但所有蔬果的清洗方式都一樣嗎？有的蔬果長在地下(如：地瓜)，有的蔬果長在地上(如：絲瓜)；有的蔬果吃果實(如：蘋果)，有的蔬果環境保護食農教育

2021年10月27日 3 花錢只是買安心？揭開「潔淨食品」背後的祕密食品改良通常有兩個途徑：第一是研發更好的製程技術，其次則是使用食品添加物。許多食品業者經常面臨抉擇：是要進行投入大量成本進行技術研發，製造出高成本高售價的產品；永續農漁食品加工食品標示食品添加物食農教育

2021年10月06日 1 讓孩子從小就不吃肉，是一種限制還是祝福？「對無肉家庭而言，飲食不該是一個規定，而是一份選擇，我們是透過無肉飲食，選擇了一種更好的生活方式。」從小培養孩子「有意識的」不吃肉以「無肉市集創辦人」張環境保護蔬食料理食農教育飲食文化

食事觀點