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食事觀點

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哪些蔬菜容易有農藥殘留超標問題？ 2020年11月09日 3 哪些蔬菜容易有農藥殘留超標問題？ 農藥為「農業用藥」之簡稱，新聞上經常出現關於農藥的負面新聞，使民眾對於農藥多抱持害怕的態度，主觀認為農藥都含有劇毒，會嚴重危害健康。事實上，正確使用農藥能夠調節 永續農漁 環境保護 產地生產 食品標示 食農教育
虛擬食物銀行是什麼？專家報你知！ 2020年10月21日 1 虛擬食物銀行是什麼？專家報你知！ 根據聯合國糧食及農業組織（FAO）估計，2019年全球人口約6.8億人有營養不良問題，相當於每11個人中，就有1個人無法獲得足夠的營養。然而，全球每年卻有1/3 永續農漁 環境保護 食品標示 食農教育
非萬物皆收，那些食物不適合捐贈給食物銀行？ 2020年10月19日 3 非萬物皆收，那些食物不適合捐贈給食物銀行？ 基於關心「食物浪費與飢餓」議題而成立的非營利組織「食物銀行」，通常會收受各種食品，並將募集到的食物資源，進行妥善分類及整理分送，讓無法自立取得食物的人得以溫飽， 永續農漁 產地生產 食品加工 食品標示 食農教育
為什麼乾糧有豐富營養素還能久放不壞？保存期限更達一年！？ 2020年10月16日 2 為什麼乾糧有豐富營養素還能久放不壞？保存期限更達一年！？ 乾糧其實是種泛稱，在登山健行、長途旅遊或防災包的儲備糧食都常見到，乾糧種類不限於餅乾、泡麵，也包含肉乾、罐頭等。這些食物共通特點就是體積小、便於攜帶，且不易變質 永續農漁 產地生產 食品加工 食品標示
孩子成長過程需要糖嗎？小心成癮，又有健康問題！ 2020年10月14日 4 孩子成長過程需要糖嗎？小心成癮，又有健康問題！ 甜食、含糖飲料、烘焙食品是許多人喜愛的食物，但在享受美味的同時也吃進許多的「糖」，這和肥胖、蛀牙，甚至與青春痘等多種問題息息相關。孩子成長過程中，糖是需要的嗎？ 家庭餐桌 營養科學 疾病預防 飲食教養
蜆精的功效是什麼？ 2020年09月25日 5 蜆精的功效是什麼？ 肝臟是非常重要的代謝器官，而蜆精也是最為人熟知具有護肝功效的健康食品之一。但你知道嗎？蜆精不只是護肝，還有著其他功效呢！趕快一起來了解蜆精的營養素以及健康功效吧 保健食品 疾病預防 食農教育