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食事觀點

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季刊No.10 | 三合院裡的米食傳承 ：雙口呂文化廚房 黃騰威 2024年05月22日 2 季刊No.10 | 三合院裡的米食傳承 ：雙口呂文化廚房 黃騰威 灃 食 季 刊 三合院裡的米食傳承 ：雙口呂文化廚房 黃騰威 說起米食，大家常聯想到餐桌上熱騰騰的白飯。其實，米食除每日基本飲食外，更與生活中的傳統節慶文化 產地生產 食品加工 食品標示 食農教育 飲食文化
季刊No.09 | 林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能 2024年05月21日 3 季刊No.09 | 林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能 灃 食 季 刊 林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能 如何在生活中實踐減碳及永續？飲食其實非常好的切入點！就像國際保育專家珍·古德說過「一天有三次機會可以 永續農漁 產地生產 食品加工 食農教育 飲食文化
季刊No.09 2024年05月21日 2 季刊No.09 林如萍：好好吃飯，就有未來的下一個可能健康不好吃、永續很困難、有機很昂貴，是許多人對於永續飲食的刻板印象。農業部「食農教育推動會」委員林如萍認為，永續的重點在於 永續農漁 環境保護 產地生產 蔬食料理 食農教育
季刊No.06 | 陽明春天：以純淨蔬食，傳遞永續理念 2024年05月17日 1 季刊No.06 | 陽明春天：以純淨蔬食，傳遞永續理念 灃 食 季 刊 陽明春天：以純淨蔬食，傳遞永續理念 坐落陽明山上，連續兩屆獲得米其林綠星肯定的「陽明春天」，依照季節變化提供不同的創意無菜單料理，深刻體現永 永續農漁 環境保護 產地生產 食品加工 食品標示 食農教育 飲食文化
季刊No.05 2024年05月16日 1 季刊No.05 第五個吃蔬食的理由：下一代 國外最新研究呼籲，除了轉向以植物為基礎的飲食外，也要盡量採取「在地飲食」來減少因食物運輸造成的溫室氣體排放。為什麼要推動食農教育？它 永續農漁 環境保護 產地生產 蔬食料理 食農教育
季刊No.05 | 飛雀餐桌行動｜FUTURE DINING TABLE 2024年05月15日 1 季刊No.05 | 飛雀餐桌行動｜FUTURE DINING TABLE 灃 食 季 刊 飛雀餐桌行動｜FUTURE DINING TABLE 「飛雀餐桌行動」以「全醬油」的蔬食料理為媒介交流，並以此為媒介邀集台灣 永續農漁 環境保護 產地生產 蔬食料理 食農教育