灃食公益飲食文化教育基金會

( 共161個項目 )

2024年10月12日 1 季刊No.12 | 慈心基金會：不只是一杯茶！尋味有機感受對永續的心意憑著與生態共好環境友善的信念，慈心基金會在坪林展開淨源計畫，推廣有機種植。不懂茶的他們，慢慢從學習中了解茶，在每天辛苦製茶流程中，感受有機茶獨特魅力。他們還開了永續農漁產地生產食農教育

2024年10月11日 2 季刊No.12 | 周志輝：有效期限不是安全指標，而是品質指標認識食品標籤，跟惜食的關聯是什麼？為了健康與安全，許多人發現食品有效期限過期後就選擇直接丟棄，然而，食品有效期限真的確保了食品安全嗎？本期《灃食・客》邀請自永續農漁食品標示食農教育飲食文化

2024年08月11日 2 季刊No.11 | 謝昌衛：加工食品，萬惡的淵藪？近年來，生機飲食盛行，追求健康自然的原型食物時，大家對加工食品的畏懼也日日加劇，對於添加物的不了解，加上時有食安相關新聞，讓全臺民眾恐慌與不安。不過，加工食品真保健食品營養科學產地生產食品加工食品標示

2024年08月11日 2 季刊No.11 | 郭麗津：融合傳統與創新的產地餐桌｜臺東慢食節一切追求快速和效率的現代社會，改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。策畫臺東慢食節的郭麗津，將來自義大利的慢食運動帶入臺東，相對於大量連鎖、中央廚房的速食文食品標示食農教育飲食文化

2024年08月11日 3 季刊No.11 | 啼岸：不傷害動物也可以時尚又美麗！你知道，許多美妝美髮產品，含有動物性成分嗎？「啼岸」創辦人林柏辰強調，Vegan要提倡的是一種生活方式，因此除了飲食之外，他結合自身的美髮專業，三代同堂一起永續農漁環境保護蔬食料理食品標示食農教育

2024年08月11日 1 季刊No.11 | 青鳥原味甜點：以家鄉甜點找回家的記憶來自匈牙利的Nora，辭掉原本高薪工作，透過在世界各地旅行探索生命意涵，成為一位瑜伽修行者。在旅行途中，她遇見了真愛，並為愛定居臺灣。偶爾思鄉心切的她，決定用味永續農漁環境保護蔬食料理食品標示食農教育

食事觀點