灃食公益飲食文化教育基金會

( 共216個項目 )

2024年08月11日 2 季刊No.11 | 永續書架：影音書籍推薦（11）如果我們能從微生物「培養」出衣服、從活機體培養出家具以及具有樹皮外表的建築物，會是怎樣的光景？Biocouture是一間以生物基底材料設計的顧問公司，創辦人Su 永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年08月11日 2 季刊No.11 | 黃柏鈞：「有機」是讓生態回來，看到臺灣最原始的樣子從藍鵲茶、石虎米、山麻雀小米這些在地品牌到兼顧永續與獲利的B型企業，黃柏鈞整合出一條結合生態農業和棲地保育的新路徑，讓大家認識末端消費能影響上游農業環境的力量，永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年08月11日 0 季刊No.11 | 張卉君：關於海你不知道的塑臺灣四面環海，不過卻對海洋生態伺伏的危機無所覺察，陸地上的每個生活選擇，都牽動著海洋的變化，也與你我的未來息息相關。本期《灃食・客》想帶領大家認識海洋，學習在海環境保護食農教育飲食文化

2024年08月11日 2 季刊No.11 | 郭麗津：融合傳統與創新的產地餐桌｜臺東慢食節一切追求快速和效率的現代社會，改變了我們的用餐習慣和對待食物的方式。策畫臺東慢食節的郭麗津，將來自義大利的慢食運動帶入臺東，相對於大量連鎖、中央廚房的速食文食品標示食農教育飲食文化

2024年08月11日 3 季刊No.11 | 啼岸：不傷害動物也可以時尚又美麗！你知道，許多美妝美髮產品，含有動物性成分嗎？「啼岸」創辦人林柏辰強調，Vegan要提倡的是一種生活方式，因此除了飲食之外，他結合自身的美髮專業，三代同堂一起永續農漁環境保護蔬食料理食品標示食農教育

2024年08月11日 1 季刊No.11 | 青鳥原味甜點：以家鄉甜點找回家的記憶來自匈牙利的Nora，辭掉原本高薪工作，透過在世界各地旅行探索生命意涵，成為一位瑜伽修行者。在旅行途中，她遇見了真愛，並為愛定居臺灣。偶爾思鄉心切的她，決定用味永續農漁環境保護蔬食料理食品標示食農教育

食事觀點