灃食公益飲食文化教育基金會

( 共93個項目 )

2022年10月20日 2 過年吃的黑瓜子，白瓜子，原來不一樣？在這裡開始過年與家人團聚，邊聊天邊嗑各色瓜子，是熟悉的年節光景，但這等雅興，卻常使人陷入熱量陷阱，原因是什麼呢？而形形色色的瓜子，外型也大不相同，有的是黑邊白心營養科學食品加工食品標示

2022年10月19日 1 為何炸過的油，不建議重複使用？油炸食品口感酥脆香氣四溢，常見油炸食品如炸雞、薯條或是炸豬排等等，即使民眾知道油炸食品熱量高，還是會忍不住嚐上幾口，但在油炸過程中產生殘餘的炸油，卻被專家不建議食品加工食品標示飲食文化

2022年09月26日 2 保久乳是什麼？為什麼不冰也可以放很久？有放防腐劑嗎？牛乳是重要的營養補充品之一，市面上有多種牛乳產品，像是超商的鮮乳，或是早餐店以玻璃瓶裝的保久乳，但你知道，保久乳和鮮乳有什麼不同嗎？不論是鮮乳或保久乳，所用營養科學產地生產食品加工食品標示飲食文化

2022年07月19日 0 油麵含有硼砂? 吃了對身體不好？你常吃到黃澄澄的油麵嗎？是鹹香味十足的台式炒麵？還是拌上肉燥的切仔麵？或者是用勾芡增添風味的肉羹麵？在街頭小店從不缺席的油麵料理，網路上卻流傳各種不同的傳聞，像食品加工食品標示飲食文化

2021年11月17日 3 無可比擬的新鮮度！用在地食材玩出料理新創意台灣在地食材主要分為五大類：海鮮、肉類、蔬菜、水果、香草。台灣海鮮種類豐富，肉類品質優異台灣的海鮮種類非常豐富，北部海域和南部海域所捕獲的甲殼類、魚產地生產食品加工食品標示食農教育飲食文化

2021年11月10日 1 購買即期食品，挑選和保存有撇步！購買即期食品可以減少浪費，即期食品是在貨架上放比較久、但安全無虞的商品，民眾大可安心購買，提醒須特別留意以下細節：包裝是否完整？由於即期食品從生產食品加工食品標示食農教育

食事觀點