專題視頻

灃食智庫群/臺北醫學大學營養學院副院長 謝榮鴻 主講內容： 「營養不良」是飲食資源豐沛與窘困地區家庭孩子的通病。 生活寬裕的孩子，選擇多而挑食；經濟匱乏的家庭則需仰賴有限物資度日。 究竟台灣飢餓問題從何產生？飲食上如何給孩子更全面的營養？ 父母的飲食觀念，正潛移默化地影響孩子未來的發展，讓灃食的專家陪您與孩子安心成長！ 主講大綱： 1. 糖的上癮與開端 2. 正確脂肪比例讓健康更加分 【延伸知識知多少】 1.食品科學的秘密，餅乾、麵包為什麼能如此酥脆？<前往觀看> 2.學童為什麼容易吃不飽？專家告訴你解決方法！<前往觀看> 3.手搖飲選半糖，真的比較健康嗎？<前往觀看> 4.孩子成長過程需要糖嗎？小心成癮，又有健康問題！<前往觀看> 5.椰奶是奶製品的一種嗎？<前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】

專家/荒野保護協會秘書長 劉建隆 主講內容： 人、食物與生態有著密不可分的關係，友善土地的耕作方式能重現生物豐饒的樣貌、恢復自然生機。 農友在種植端辛勤耕植，而在消費端的你，從採買到烹煮的行為中，怎樣減少食物浪費與養成下一代零剩食的好習慣？ 讓灃食與你分享，如何透過教育交給孩子善待大地、珍惜食物的人生觀！ 主講大綱： 人與環境的相互影響 惜食是從心出發 【延伸知識知多少】 什麼是友善農耕？<前往觀看> 家庭也能製造堆肥嗎？<前往觀看> 農事體驗能讓孩子更惜食嗎？<前往觀看> 捕撈下雜魚的生態危機？<前往觀看> 為什麼產銷失衡容易造成食物浪費？<前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】

專家/荒野保護協會秘書長 劉建隆 主講內容： 人、食物與生態有著密不可分的關係，友善土地的耕作方式能重現生物豐饒的樣貌、恢復自然生機。 農友在種植端辛勤耕植，而在消費端的你，從採買到烹煮的行為中，怎樣減少食物浪費與養成下一代零剩食的好習慣？ 讓灃食與你分享，如何透過教育交給孩子善待大地、珍惜食物的人生觀！ 主講大綱： 什麼是生態友善 從環境學會珍惜食物 【延伸知識知多少】 什麼是友善農耕？<前往觀看> 家庭也能製造堆肥嗎？<前往觀看> 農事體驗能讓孩子更惜食嗎？<前往觀看> 捕撈下雜魚的生態危機？<前往觀看> 為什麼產銷失衡容易造成食物浪費？<前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】

專家/輔仁大學副教授兼系(所)主任 柯文華 主講內容： 人、食物與生態有著密不可分的關係，友善土地的耕作方式能重現生物豐饒的樣貌、恢復自然生機。 農友在種植端辛勤耕植，而在消費端的你，從採買到烹煮的行為中，怎樣減少食物浪費與養成下一代零剩食的好習慣？ 讓灃食與你分享，如何透過教育交給孩子善待大地、珍惜食物的人生觀！ 主講大綱： 避免食物浪費的作法 【延伸知識知多少】 剩食的定義、產生因素<前往觀看> 外食族如何避免食物浪費？<前往觀看> 如何聰明管理冰箱？<前往觀看> 骨頭該丟廚餘還是一般垃圾？<前往觀看> 菜尾湯是什麼？<前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】

專家/輔仁大學副教授兼系(所)主任 柯文華 主講內容： 人、食物與生態有著密不可分的關係，友善土地的耕作方式能重現生物豐饒的樣貌、恢復自然生機。 農友在種植端辛勤耕植，而在消費端的你，從採買到烹煮的行為中，怎樣減少食物浪費與養成下一代零剩食的好習慣？ 讓灃食與你分享，如何透過教育交給孩子善待大地、珍惜食物的人生觀！ 主講大綱： 剩食的定義、產生因素 各國食物浪費 有效期限與賞味期限 【延伸知識知多少】 剩食的定義、產生因素<前往觀看> 外食族如何避免食物浪費？<前往觀看> 如何聰明管理冰箱？<前往觀看> 骨頭該丟廚餘還是一般垃圾？<前往觀看> 菜尾湯是什麼？<前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】