fbpx

專題視頻

Fullfoods 0
0
專題視頻
2019-06-19

餐桌上的教養課-不讓吃飯變戰場了：了解孩子壞習慣背後的秘密

專家/兒童發展專家 廖笙光 主講內容： 如果吃飯時間只是把飯菜準備在餐桌上， 那麼將會失去每天最基本能教養孩子的時光。 用餐不只是提供營養，更是對於孩子的教養， 希望透過在餐桌上的用餐來說明如何教養兒童。 主講大綱： 1. 孩子在餐桌上的用餐表現 2. 用餐行為背後的隱藏意函 3. 孩子的飲食原則 【延伸知識知多少】 1.找出正確用餐時間，讓孩子擁有好胃口？<前往觀看> 2.為什麼孩子一口飯咀嚼那麼久？<前往觀看> 3.該如何讓挑食的小孩接納更多種食物 ？<前往觀看> 4.孩子吃飯坐姿不良，該如何矯正？<前往觀看> 5.孩子吃飯配 3C，該怎麼處理？<前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻
2019-06-19

餐桌上的教養課-孩子的健康成長飲食

灃食智庫群/臺北醫學大學營養學院 謝榮鴻教授 主講內容： 孩童的飲食習慣往往是從模仿學習父母的行為而來， 因此家中的成員對於飲食的教養態度需一致。 如何在每一次與孩童用餐的時光中，建立孩子正確的健康飲食行為呢？ 主講大綱： 1. 孩子的身高公式 2. 孩子的飲食迷思 3. 孩子的飲食原則 【延伸知識知多少】 1.小時候胖，長高就會瘦了嗎？<前往觀看> 2.常吃甜食對孩童有什麼影響？<前往觀看> 3.蛋白質攝取過量，會影響鈣吸收？<前往觀看> 4.想讓孩子擁有健康體位，有哪些方法？<前往觀看> 5.喝牛奶會加重過敏程度嗎？<前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻
2019-03-18

夢想食驗室-培養美學，從改變生活開始

專家/營養5餐美學設計師 王艾莉 主講內容： 美學品味是天生的還是後天的？生活中有哪些美容易被忽略？ 與台灣相比，外國人怎麼從小地方培養孩子美感？ 台灣國小的孩子，如何從改變用餐方式中，培養他們的美學與社交能力呢？ 趕快來聽聽王艾莉老師怎麼說。 主講大綱： 1. 美學養成的秘訣 2. 美學在生活的應用有哪些 3. 透過營養午餐培養孩子美感 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻
2019-03-15

夢想食驗室-從吃把握幸福

專家/親職飲食作家 番紅花 主講內容： 餐桌上的習慣不僅影響著孩子的健康，也影響著家庭的幸福， 這堂講座，番紅花老師將分享，日常生活中，父母如何帶孩子參與飲食的大大小小事， 以及如何從餐桌上的教養，來引導孩童愛惜食物、珍惜幸福。 主講大綱： 1. 飲食教養是什麼 2. 帶孩子參與飲食世界的方法 3. 如何從吃把握幸福 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻
2019-03-15

夢想食驗室-飲食教育-給孩子超人般好體力

專家/營養學專家 吳映蓉 主講內容： 五穀飯和一般白米飯的差異是什麼？蔬菜能不能取代水果呢？蔬果怎麼吃才均衡？ 每天應該喝多少牛奶才能補充到鈣質？吳映蓉老師將介紹食材背後的營養價值及對孩子成長的影響。 主講大綱： 1. 小小食物蘊含大大的能量 2. 如何運用巧思，提升孩子對食物的認識？ 3. 營養的食物與低營養密度的食物該如何選擇？ 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻
2019-03-11

夢想食驗室-用美味讓孩子把飯吃光光

專家/營養5餐美味主廚 林奕成 主講內容： 目前校園營養午餐在食物準備上有哪些困難？美味與衛生安全如何取捨？ 大量製備團體膳食的時間壓力，讓學生師長們對營養午餐的菜色總是不太滿意。 本次講座將分享，可實際應用在校園與家庭中的料理技巧，讓料理技術更上層樓。 主講大綱： 1. 現行學校營養午餐的狀況 2. 讓餐點變美味的關鍵 3. 五星美味的營養午餐 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻保健食品視頻
2018-12-19

保健食品選擇要領-免疫調節與食品的關係

灃食智庫群/國立台灣大學食品科技研究所特聘教授 潘敏雄 主講內容： 如何透過營養補充品幫孩子提升免疫力，是許多父母在意的議題。 對於免疫調節類型的保健食品，如蜂膠、靈芝、綜合維他命…等， 孩子可以透過這些保健食品調節免疫力嗎？而這些保健食品是怎麼做成的？ 在這堂講座中，將會分享免疫調節與食品科學的奧秘，破解日常常見迷思。 主講大綱： 1. 簡介人體免疫系統與功能 2. 市售常見提升免疫力食品 3. 破解免疫力相關迷思 4. 如何選擇健康食品 【延伸知識知多少】 1.冬蟲夏草是蟲還是草？ <前往觀看> 2.牛隻初乳與一般鮮乳的營養價值有什麼不一樣？ <前往觀看> 3.蜂王乳和蜂膠一樣嗎？ <前往觀看> 4.膠囊殼是用什麼做的呢？ <前往觀看> 5.保健食品開封後，乾燥劑需要拿出來嗎？ <前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻保健食品視頻
2018-12-13

保健食品選擇要領-心血管的營養與保健

灃食智庫群/台北醫學大學保健營養學系名譽教授 謝明哲 主講內容： 隨著年紀的增加，加上面對生活壓力，除了民眾常面臨到血壓逐年上升的問題， 孩子也可能因為肥胖成為心血管疾病的高風險族群。 市面上眾多魚油、紅麴或降血脂的保健食品，究竟該如何挑選及評估合適性？ 吃保健食品、同時配上醫師的處方用藥，會有什麼問題嗎？ 主講大綱： 1. 影響心血管健康的因素 2. 心血管保健食品常見營養素介紹 3. 保健食品應用在心血管疾病的預防與療養之作用機制 4. 挑選護心相關保健食品的注意事項 【延伸知識知多少】 1.紅麴餅乾、紅麴香腸等紅麴產品有功效嗎？ <前往觀看> 2.生大蒜、熟大蒜與黑大蒜，營養價值有什麼差異？ <前往觀看> 3.藻油與魚油有哪些差異？ <前往觀看> 4.如何挑選適合的調節血脂產品？ <前往觀看> 5.B群可以天天吃嗎？ <前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻保健食品視頻
2018-12-04

保健食品選擇要領-體內環保小尖兵 腸保安康的益生菌

專家/輔仁大學食品科學系教授兼系主任 蔡宗佑 主講內容： 異味性皮膚炎常讓孩子東抓西抓？吃益生菌可不可以改善過敏體質？ 膠囊、錠劑、粉包、飲品，各種五花八門的益生菌產品， 究竟是如何達到改善腸道功能又輔助調節免疫系統的呢？ 菌數那麼多，為什麼不會被胃酸分解掉？讓蔡主任告訴你，小小益生菌是如何在體內發揮保護作用。   主講大綱： 1. 人體的益生菌數量到底有多少？ 2. 益生菌如何影響人體？ 3. 益生菌如何保存最有效？ 【延伸知識知多少】 1.益生菌、益生質有什麼不一樣呢？ <前往觀看> 2.A菌、B菌、C菌，益生菌有哪些種類？ <前往觀看> 3.為什麼有些益生菌會用晶球包覆呢？ <前往觀看> 4.益生菌的保存方法有哪些？ <前往觀看> 5.過期的益生菌保健食品，還有活性嗎？ <前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More
Fullfoods 0
0
專題視頻飲料冰品視頻
2018-11-28

蔬食當道 – 科學與商業交雜的『市售酵素』

灃食智庫群/大葉大學生物產業科技學系教授 柯文慶 主講內容： 水果酵素已風行多年，飯前來一點，酸酸甜甜好開胃。 飯後來一點，胃部的不適感瞬間感覺削減不少。 這堂講座將請老師分享哪些水果適合作成酵素？有哪些發酵原理？對人體有什麼影響？ 主講大綱： 1. 酵素的定義 2. 酵素的功能 3. 市售酵素的製造、保存、與品質 【延伸知識知多少】 1. 身體為什麼需要酵素？ <前往觀看> 2. 酵素（發酵液）的酸味哪裡來？ <前往觀看> 3. 酵素、發酵(蔬果)汁、醋有什麼不同？ <前往觀看> 4. 酵素飲中的好菌會因殺菌作用而減少嗎？ <前往觀看> 5. 嫩精是什麼？ <前往觀看> 【Follow灃食教育基金會FB獲取更多消息】
Read More