校園蔬食套餐 X 跨國風味料理

以「讓孩子愛上蔬食」為核心，從校園午餐出發，結合飲食教育、校廚實務與創意料理，重新翻轉孩子對蔬食「不好吃」的刻板印象。書中記錄多所學校與校廚的飲食故事，呈現食物如何成為孩子成長與校園教育的一部分；同時集結 Super 校廚與專業主廚的料理經驗，融入台灣在地與日式等跨國料理概念，設計 10 套適合校園供餐的蔬食套餐。透過多元食材、料理技巧與菜單設計，提供校廚實際可運用的蔬食料理靈感，也讓孩子從每天的午餐中認識蔬食的美味、營養與多樣性，進一步培養健康飲食與食育素養。