彩虹水果遊台灣

教案背景介紹：

從餐桌至產地，台灣的氣候穩定，育孕著豐富的水果資源，小朋友們經常吃東西時，並不了解東西的來源，甚至是吃已經經過處理的食物，也不了解食物的原型，透過彩虹水果遊台灣，不僅讓學生了解水果的營養成分，更讓他們知道水果的產地來源與珍貴。

「2030雙語國家政策發展藍圖」，以「培養臺灣走向世界的雙語人才、全面啟動教育體系的雙語活化」為目標，食育課程與英語領域結合，讓食育中有生活，生活有英語，情境英語生活化，促進食育教育國際化。

設計者為育德國小英語教師，參加了灃食公益飲食文化教育基金會舉辦的教師研習後，發現能將食育教育生活化，符合英語情境教學的目標，跨領域的結合，讓學生能在耳濡目染下學會英語知能，又能學會正確的飲食觀念。

內容主要概念：

1. 結合英語領域與食育教育，跨領域的結合，讓食育教育接上雙語教育的軌跡。

2. 台灣是農產品大國，水果產量與品質世界第一，讓學生更了解台灣這塊土地所蘊含的水果種類。

3. 讓學生透過觀察水果特徵認識不同水果名稱。

4. 透過感官體驗不同水果種類。

5. 學生能根據水果特色，覺察自己的喜好。

6. 認識水果中所蘊含的營養素。

7. 不同顏色水果對身體的幫助。

8. 結合在地台灣冰品文化，學生能設計出水果刨冰，利用不同顏色的水果當作刨冰配料。