灃食公益飲食文化教育基金會

( 共90個項目 )

2024年10月15日 2 季刊No.12 | 里仁：喚起土地與人友善循環全臺最大有機通路，也是推動永續理念多年的社會企業「里仁事業股份有限公司」，以「從利他出發」的永續通路哲學，串連農友、廠商和消費者，一起支持有機產業發展、鼓勵本土永續農漁產地生產食品加工食農教育飲食文化

2024年10月14日 2 季刊No.12 | 山心餓意：享用美食的同時，就可以保護眼前的風景「山心餓意」的主廚Wag探索臺灣，循著四季，運用環境友善食材創作料理，推廣生態飲食，讓餐桌與大自然和平共處。他以臺灣特有種臺灣野山羊做為精神指標，表達他對臺灣生永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年10月13日 2 季刊No.12 | 趴利趴利台灣冰淇淋：品嚐對你、對動物、對地球都好的冰淇淋夏天清涼爽口的冰淇淋，如何和永續環境扯上關係呢？「趴利趴利台灣冰淇淋」不只提供健康的冰品，還把冰淇淋和環境生態、在地文化結合，讓吃冰的快樂感和守護地球的滿足感結永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年10月12日 1 季刊No.12 | 慈心基金會：不只是一杯茶！尋味有機感受對永續的心意憑著與生態共好環境友善的信念，慈心基金會在坪林展開淨源計畫，推廣有機種植。不懂茶的他們，慢慢從學習中了解茶，在每天辛苦製茶流程中，感受有機茶獨特魅力。他們還開了永續農漁產地生產食農教育

2024年10月11日 2 季刊No.12 | 周志輝：有效期限不是安全指標，而是品質指標認識食品標籤，跟惜食的關聯是什麼？為了健康與安全，許多人發現食品有效期限過期後就選擇直接丟棄，然而，食品有效期限真的確保了食品安全嗎？本期《灃食・客》邀請自永續農漁食品標示食農教育飲食文化

2024年08月11日 1 季刊No.11 | 永續書架：影音書籍推薦（11）如果我們能從微生物「培養」出衣服、從活機體培養出家具以及具有樹皮外表的建築物，會是怎樣的光景？Biocouture是一間以生物基底材料設計的顧問公司，創辦人Su 永續農漁環境保護食農教育飲食文化

食事觀點