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食事觀點

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( 共60個項目 )
青椒和甜椒是一樣的品種嗎？ 2019年07月15日 3 青椒和甜椒是一樣的品種嗎？ 青椒和彩色的紅、黃甜椒，雖然學名一樣是Capsicum annuum，都是番椒，屬於茄科辣椒屬辣椒種的植物，但卻是原生種辣椒的變種品種。 番椒原生於墨西哥、中 營養科學 產地生產 蔬食料理 食品加工 食品標示
多吃就多營養嗎？ 2019年06月21日 2 多吃就多營養嗎？ 多吃食物或保健食品，就會增加人體的營養嗎？這是一個迷思。其實，吃得對，比吃得多更重要。 首先，要注意日常三餐來源，而且要做到六大類食物營養均衡： 全穀雜糧類 保健食品 營養科學 飲食文化
該如何讓挑食的小孩接納更多種食物 ？ 2019年06月06日 1 該如何讓挑食的小孩接納更多種食物 ？ 孩子挑食，這也不吃，那也不吃，總讓爸媽擔心孩子會不會「不夠營養」？有沒有什麼方法，讓孩子學著不挑食呢？ 挑食，其實是一種自保機制，因為人類是雜食類動物，對孩子 家庭餐桌 營養科學 食農教育
喝牛奶會加重過敏程度嗎？ 2019年06月06日 2 喝牛奶會加重過敏程度嗎？ 牛奶含有非常多的營養成分：蛋白質、鈣質以及豐富的維生素Ｂ群……等，國健署建議「早晚一杯奶」可以保持骨質健康。近年來，卻有民眾認為人體不見得容易吸收牛奶的營養，還 營養科學 食品標示 食農教育
想讓孩子擁有健康體位，有哪些方法？ 2019年06月06日 4 想讓孩子擁有健康體位，有哪些方法？ 每一個長不高的小朋友，或發胖的小朋友，背後都有一個讓他發胖的家庭。想讓孩子擁有健康體位，方法很簡單： 8 –睡滿 8 小時：每天睡滿 8 小時，晚上11點前就 家庭餐桌 營養科學 疾病預防 飲食文化
蛋白質攝取過量，會影響鈣吸收？ 2019年06月06日 5 蛋白質攝取過量，會影響鈣吸收？ 鈣質不但是鞏固骨骼及牙齒的主要來源，也有促進肌肉收縮、心臟跳動、血液凝固等機能，更是人體不可或缺的營養素。然而據調查顯示，台灣不論大人或小孩，普遍都有缺鈣現象， 家庭餐桌 營養科學 疾病預防 食農教育 飲食文化