乳製品家族教案

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乳製品家族教案

教材簡介：

1. 藉由比較不同牛乳瓶身的殺菌條件,了解鮮乳與保久乳的差別在於
殺菌方式,進一步習得牛乳能久置不一定是因為添加防腐劑,可能
與殺菌方式有關。
2. 認識食品加工的原意,以及各式乳製品的製作方式。

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