疼惜農友的用心，「格外品」也能格外好吃與美味！

你知道嗎？台灣大約有5～10%在地農產品在採收後，無緣進入市場，這些被淘汰的蔬果被稱為「格外品」。「格外品」一詞源於日文，意指在市場規格之外但品質無虞的農產品。

文旦過中秋節就成「格外品」

「格外品」通常分為「規格不符，過大過小」、「賣相不佳」、「時間不對，供需失衡」等三大類。以節氣型代表水果文旦為例，文旦的銷售大多為了滿足中秋送禮，因此像是過大或者外觀賣相不佳的文旦，一旦過了中秋節，就算文旦品質並沒有較差，也容易成為乏人問津的「格外品」。

「單身鳳梨」在日本大受歡迎

另外，尺寸過小的鳳梨，因為果肉率低不受消費者青睞。如用於拜拜，也因尺寸小而讓人感覺不夠誠意，因此在台灣市場並不受歡迎，但當小鳳梨外銷到日本後，卻發揮了「一個人吃，剛剛好」的優勢，而被冠上「單身鳳梨」的美譽，掀起一波熱銷風潮。

「格外品」不是NG瑕疵品

這些「格外品」雖然不符合主流市場的需求，但是它的美味程度、營養價值、農民種植時的用心，都與一般商品無異，消費者選購水果時，比起關注是否為「格外品」，更應留意的是觀察農產品是否有「變質腐爛、發霉」、「聞起來具怪味」或是「摸起來質地異常軟爛」等狀況。只要消費者開始建立起正確觀念，接受「格外品」，便能減少食物浪費，同時體恤到農民的辛勞，達到與土地、農民共生共好的目的。