
2020-11-06
養雞會用抗生素嗎?
相信大家都有聽過或服用過抗生素,抗生素主要是用來對抗細菌,透過直接殺死細菌或是抑制細菌生長,進而避免細菌感染而引起相關疾病,因此從醫療、農業、畜牧業都可看到抗生素的運用蹤影。 抗生素大多於幼雞時期使用,成年後可代謝 由於現今雞舍多為高密度飼養環境,且雞的致病原多具有高度傳染性,而幼雞的抵抗力較差,容易因群體感染而生病,因此在幼雞的飼養前期,一般會在飼料或飲水中添加抗生素作為預防性投藥,以避免幼雞受感染生病阻礙生長,但在飼養後期雞隻抵抗力較強時就不需添加抗生素。於該階段停止施用抗生素還可配合法規政策規範的停藥期,讓雞隻有足夠時間代謝體內的抗生素,避免上市時有藥物殘留或超標問題。 此外,現今養雞產業進步,像是現代化水簾式雞舍,即是採密閉式空間飼養,不僅能阻擋野外可能帶有病原的禽鳥,更利用水簾系統降溫並維持舍內通風,再透過管控人員進出、維持雞舍衛生良好及舒適環境等措施,降低雞隻疾病發生率及藥物使用。而隨著動物福利逐漸受到重視,部分雞農也開始追求友善飼養,透過降低飼養密度,讓雞隻可以在較無壓力且舒適的環境下健康地生長。 認明具有合格標章的雞肉 現今雞肉上市都需要符合相關屠宰、檢驗規範,以確保消…
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