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教案背景介紹：民生國小位於繁華都會區，校地小且學生數多，但先天不利條件並沒有遏止推動飲食教育的腳步。首先，衛生組長麗華年年申請「北市小田園」計畫，帶領家長綠化校園，更與各班徵選出來的綠手指學生，共同種植水耕蔬菜，做農產品(例，檸檬香蜂草茶、左手香膏…)，分享給社區老人，這種「自種、自煮、自食」課程，是給學生的真實體驗。自然老師婉琪則運用畸零地，帶領學生種菜並

教案背景介紹：灌溉學生是老師的日常工作，但孩子們除了熱愛拈花惹草，更”愛吃”，想要吃就要先會種，便開始關心食材的來源，接著還開始種植，也因此在校園內開始了農耕的生活。跟著孩子們在校園裡忙進忙出時，其他的老師們慢慢圍過來說，他們也可以一起幫忙，也想在教室的花台種這種那的，突然間，食農教育在和睦有了發芽的跡象。在成為名副其實的園丁老師時，與孩子們在身體力行中、在

「無所不在的豆寶」將豆類多元的營養價值推廣給學生，致力推廣在地食材的選用，利用高雄旗山與美濃出產的毛豆作為本課程的壓軸， 讓學生以毛豆為主角，嘗試做出自己心目中的毛豆創意料理，並且創編吉祥物、slogan與歌曲，行銷毛豆料理。期盼孩子們能懂得豆類食材的價值，看見學校在營養午餐上食材選用與營養搭配的用心，並且願意將這份理解與認同帶回自己的家庭中，成為健康飲食、

生薑是生活飲食菜餚中不可或缺的佐料，有經常料理經驗的爸媽對之熟稔，孩子不一定明瞭它在飲食中扮演的重要角色。帶領學童探索薑糖飲的蜜秘世界，了解市售手搖飲與健康飲的差異，了解後而自主選擇；也讓學童認識在地作物，欣賞學校自耕農作，增進對社區之認識深化教學不與生活脫節，也對未來的在地生產消費、行銷包裝有初步的體驗。

課程中藉由閱讀文本分析、實作、觀察、討論等策略，培養學生合作、探究、自主學習、口語表達及寫作等綜合能力。透過討論牛乳的營養價值，並配合灃食課程的教材，讓孩子了解牛乳加工品普及實用的程度，引導孩子發想並歸納學生的想法。整合一系列灃食教育課程及體驗活動，讓全校孩子，除了發現牛乳之美，進而能從心改變自己對牛乳的刻板印象、重新認識與接納牛乳。

保存營養午餐的水果,讓學生現榨果汁。透過榨汁的簡易流程,了解果 汁製作過程中,可能產生的衛生、營養等影響因素,進一步比對現榨果 汁與市售果汁的差異。