灃食公益飲食文化教育基金會

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2025年01月09日 0 季刊No.13 | 蔡宇哲：藏在飲食中的心理學密碼生活中遇到的各種情境，心理學都存在。研究睡眠、樂於分享知識的心理學家蔡宇哲，曾在大學心理系任教十年，離開學校後，2020年開始經營Podcast節目「哇賽心疾病預防食農教育飲食文化

2025年01月09日 2 季刊No.13 | 改善睡眠的飲食建議你有入睡困難，或者無法保持沉睡的問題嗎？醫學研究顯示，大多數成年人每晚需要7-9小時的睡眠，以保持最佳身體和心理功能。然而，睡眠除了生理狀態，也與飲食息息相關，營養科學疾病預防飲食文化

2025年01月09日 1 季刊No.13 | 睡眠趨勢今天，有好好睡一覺嗎？人一生中有三分之一歲月在睡眠中度過，充足睡眠不是件奢侈或浪費的事，而是讓思路清晰、維持身體健康的好方法，也是生命中最重要的活動之一。近年來保健食品疾病預防飲食文化

2025年01月09日 1 季刊No.13 | 咖啡因攝取指南：如何健康飲用避免失眠每天適量的喝咖啡因飲品對身體有益，但如果未注意而過量攝取，容易出現晚上睡不好或其他身體不適情形，因此專家建議掌握好「量」的攝取是最重要的。圖片來源：shut 營養科學疾病預防飲食文化

2025年01月09日 0 季刊No.13 | 一簞食：品味田間的蔬食藝術一簞食，讓人聯想到孔子讚美顏回的名句：「賢哉！回也！一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂。」這句話道出「一簞食」的初衷：用最簡單樸實的食材，烹調出美永續農漁環境保護蔬食料理食農教育飲食文化

2024年10月18日 0 季刊No.12 | 品嚐永續：在地古老的生活智慧近年來，臺灣從事農事的人口逐年減少，許多人開始提倡鄉土味、草根性，藉由認識自己成長的這片土地種出的食材，品嚐在地好滋味，喚起人們對土地的疼惜；此外，在過去沒有冷永續農漁產地生產食農教育

食事觀點