灃食公益飲食文化教育基金會

( 共338個項目 )

2024年10月17日 1 季刊No.12 | 三時之聚：走出廚房，將生態融入餐點的五星美味參與生態廚師計畫多年的張文騰，2022年初在彰化市定古蹟的木製建築中，開起了綠色餐廳「三時之聚」，他走出廚房進入產地，長期陪伴在地小農，透過選購食材支持農民，並產地生產食品標示食農教育飲食文化

2024年10月16日 1 季刊No.12 | HOJA飯丸：結合在地物產玩出臺灣新滋味！飲食如何與環境連結？跑遍臺灣各個角落規劃不同文化小旅行的魏兆廷，結合飯糰事業與地方物產，從實體店面到快閃，將四季變化與族群風土揉捏進一顆顆的飯糰中，邀請大家一起環境保護食農教育飲食文化

2024年10月15日 1 季刊No.12 | 里仁：喚起土地與人友善循環全臺最大有機通路，也是推動永續理念多年的社會企業「里仁事業股份有限公司」，以「從利他出發」的永續通路哲學，串連農友、廠商和消費者，一起支持有機產業發展、鼓勵本土永續農漁產地生產食品加工食農教育飲食文化

2024年10月14日 1 季刊No.12 | 山心餓意：享用美食的同時，就可以保護眼前的風景「山心餓意」的主廚Wag探索臺灣，循著四季，運用環境友善食材創作料理，推廣生態飲食，讓餐桌與大自然和平共處。他以臺灣特有種臺灣野山羊做為精神指標，表達他對臺灣生永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年10月13日 1 季刊No.12 | 趴利趴利台灣冰淇淋：品嚐對你、對動物、對地球都好的冰淇淋夏天清涼爽口的冰淇淋，如何和永續環境扯上關係呢？「趴利趴利台灣冰淇淋」不只提供健康的冰品，還把冰淇淋和環境生態、在地文化結合，讓吃冰的快樂感和守護地球的滿足感結永續農漁環境保護食農教育飲食文化

2024年10月12日 1 季刊No.12 | 慈心基金會：不只是一杯茶！尋味有機感受對永續的心意憑著與生態共好環境友善的信念，慈心基金會在坪林展開淨源計畫，推廣有機種植。不懂茶的他們，慢慢從學習中了解茶，在每天辛苦製茶流程中，感受有機茶獨特魅力。他們還開了永續農漁產地生產食農教育

食事觀點