芒果有黑點還可以吃嗎？

芒果表皮長了黑斑點，還能不能吃？答案是：只要黑黴病沒有滲入果肉，切去黑點表皮部分還是可食用的。在水果攤上，會看到不少消費者故意挑選比較熟成、可以當天現吃的芒果，它的特點就是表皮出現了黑點。

水果表皮有黑點是很常見的，大家通常都把發黑的部分切掉繼續吃，然而，這黑點到底是什麼呢？其實，造成芒果黑點病害，主要來自炭疽病及黑斑病，但病菌不會感染人體，所以如果表皮損傷不嚴重、沒傷及果肉，把黑點部位切除後，仍然可以吃，沒有安全疑慮。

只是還得注意，若是出現了果實變色、變味情形，表示芒果已經明顯腐敗，就別買、別吃才安全，判斷果肉有沒有壞，不妨先切一小塊試吃，發現果肉味道有異、酸臭，證明已經腐敗，因為黴菌菌絲可能已經長到果肉裡面，一旦吃進太多黴菌，可能會感染黴菌性腸胃炎。

要是真的不放心，不妨選購表皮完好、全無黑點的芒果，回家後放在通風的地方，它本身就會逐漸熟成，如果想促進熟成，可和香蕉或蘋果、木瓜放進同一袋，利用水果後熟過程中會釋放植物賀爾蒙乙烯氣體的原理，強化水果的轉色和熟成速度。

即使在芒果盛產季，想要好好享受芒果的美好味道，不如多跑一、兩趟，「少量購買，儘快吃完」，確保品質，也不致造成無謂的浪費。